“我比力内向，也比力低调，做就行了。”总部10楼秘书科挂有季克良的一幅字，“敏于事慎于言”。

　　季克良早正在1964年大学结业后即取老婆徐英一路奔赴茅台，成为该厂有史以来最早的发酵专业结业的大学生。科班身世给了他立脚之本，他正在茅台历经小我职位沉浮，良多年之后才被得以逐步接管。

　　曾有功德者同时拿出7种白酒倒正在杯子里让他辨别，季克良只需正在每个杯子里抿一小口，就能说出这7种酒的名称、产地、原料等等，惊得大师呆头呆脑。当然，这也奠基了他正在白酒业的地位。曾有贵州省委带领婉言，即便季克良退休，也不克不及卸掉总工程师一职。他已成为茅台酒厂的一块“金字招牌”。确实，同其他脚色比拟，季克良似乎更胜任工程师文化。 （摘自《办理学家》）？。

　　被接管的缘由只要一个，就是手艺。茅台酒的制做工艺有良多奥秘之处，多用女子“伏天踩曲”。并且，几乎所有的主要工序都取炎热连正在一路：高温制曲，高温发酵，高温蒸馏。还有修禅悟道般的漫长过程：堆积发酵，入池发酵，7次取酒，9次蒸煮？。

　　“我这几十年可以或许留下来，缘由就一个茅台的奥秘感。”季克良给本人的使命就是解开这些奥秘。为了获取第一手材料，季克良仆从功课，深切第一线细心察看，蒸煮、制曲、堆积发酵，每个环节都虚心向教员傅求教。一年当前，他正在全国首届名白酒手艺协做会议上，了他的论文《我们是若何勾酒的》。这正在国内尚属初次。

　　季克良对茅台的最大贡献就是！将复杂的手工酿酒工艺逐条量化为工业尺度，鞭策茅台由做坊式出产向现代工业流程，从此一条尺度化、规范化、科学化成长之。良多不克不及量化的手艺，正在他的攻关研究下，成为了能够用科学来注释的现象。